В арсеналі кожної господині завжди є свій, сімейний рецепт великодневої паски. Часто секрети та тонкощі передаються як сімейна реліквія, зберігаються в серці родини з особливим відчуттям.

Варіацій паски існує чимало, але ми сьогодні хочемо розповісти простий рецепт сирної паски, приготування якої займає зовсім небагато часу, а прийдеться до смаку всій родині.

Для приготування сирної паски за цим рецептом без продукції ТМ Зарог Вам не обійтись 🙌.

Отже, інгредієнти:
Сир ТМ Зарог – 500 г
Вершкове масло ТМ Зарог – 150 г
Цукор – 100-200 г (все залежить від солодких вподобань вашої родини та смаку родзинок та цукатів, які будуть додаватися до паски та прикрашати її).
Цукор ванільний – 0.5 ч.ложки.
Жовтки яєчні – 4 шт.
Вершки (краще – жирні) – півсклянки.
Цукати – 50-70 г.
Родзинки – 50 г.
Горіхи (за бажанням) – декілька штук.

Запаслися складовими? До роботи!

Перший крок – сир необхідно перетерти через сито/ перебити за допомогою блендеру або скористатись м’ясорубкою.

Крок другий – жовтки розтерти з цукром та ванільним цукром.

Крок третій – розігрійте вершки до дуже гарячого стану та запарте ними перетерти з цукром жовтки. Ємність із запареними вершками помістить на водяну баню та збивайте, поки маса не стане густою. Поставьте охолоджуватися.

Крок четвертий – збийте вершкове масло, у яке по черзі добавляйте по ложці перетертого сиру та охолодженої вершково-жовткової маси. Гарно все перемішуйте.

Крок п’ятий – додайте ізюм, цукати, горіхи.

Крок шостий – підготуйте спеціальну форму для паски (а можна й звичайний дрібний друшляк), застеливши її марлею в декілька шарів. Викладіть суміш, накрийте тарілкою та поставте на неї тягар. І відправляйте паску в холодильник мінімум на 6 годин.

Крок сьомий – переверніть форму та викладіть паску на тарілку, прикрасьте цукатами, подрібненими горіхами, ізюмом, шоколадними дропсами або готовими прикрасами для паски.

І вуаля 👌 Чудова, ніжна паска без жодного граму борошна стане гарною прикрасою великодневого столу 😋🌿