Продукція торгової марки “ЗароГ” смакує полтавцям, – “Зоря Полтавщини”, 16 лютого 2018

Вибираючи будь-які товари для своїх малюків, батьки зазвичай уважно вчитуються, з чого виготовлений той чи інший продукт, який термін його реалізації. Надто зосереджуються на такій інформації, якщо йдеться про молочну […]

Read More »

Чому варто познайомитися з молочною продукцією ТМ “ЗАРОГ”? – “Вечірня Полтава”, 25 січня 2018

Чому варто познайомитися з молочною продукцією ТМ «ЗАРОГ»? Якось на форумі виробників молокопродукції довелося почути таку характеристику одного з молокозаводів: «З цього підприємства молочна продукція виїжджає, але молоко туди не […]

Read More »

Сир кисломолочний

Сир кисломолочний виготовляється традиційним способом – кисломолочним сквашуванням закваскою з легким відварюванням у ваннах. Готується перехід до нового цеху, де цей процес буде здійснюватись у нових котлах-сировиготовлювачах. Із сиру кисломолочного, виробленого […]

Read More »

Масло

Масло солодковершкове та шоколадне виготовляється зі свіжих вершків методом сепарування на так званій лінії Мельошина, де високожирні вершки перетворюються в масло. Перевагою нашого масла є наявність добре вираженого вершково-горіхового присмаку й […]

Read More »

Йогурти та біфідойогурти

Йогурти на нашому підприємстві виготовляються тільки живі, без термізації, на традиційних для йогурту заквасках (термофільний стрептокок+болгарська паличка), про позитивний вплив яких на травлення  говорив ще вчений І.І.Мечников. Він звернув увагу на […]

Read More »

Ряжанка

Ряжанка виготовляється традиційним «упарюванням» або пряженням нормалізованого по жиру молока до приємного коричневого кольору й аромату з додаванням  більш  «багатої» закваски (окрім термофільного стрептококу, вносяться ацидофільна паличка та біфідобактерії). Наприклад, ацидофільна […]

Read More »

Кефір

При виробництві кефіру застосовується закваска на  кефірних грибках, позитивний вплив якої на процес травлення та покращення апетиту помітили  кавказькі народи, і він є здавна національним продуктом народів Північної Осетії. Це пояснюється тим, […]

Read More »

Кисломолочні продукти

Кисломолочні продукти (кефір, ряжанка, йогурт) виготовляються із незбираного молока шляхом сквашування їх корисними культурами, внаслідок чого вони набувають дієтичних властивостей: краще і швидше  засвоюються  організмом, бо сприятлива кислотність покращує травлення, а […]

Read More »

Сметана

Сметана виготовляється з пастеризованих вершків та якісної закваски від найкращих світових виробників. Ми не використовуємо крохмаль для загущення, тому в сметані 15% жиру легка густота, а вже сметана 20% більш […]

Read More »