Чим відрізняється айран від кефіру

 Айран та кефір – кисломолочні напої, але мають різні основи та технології виробництва.

Виробництво
Кефір виготовляється шляхом зброджування молока кефірними грибками, а айран – це змішаний напій, виготовлений з використанням йогуртової та кефірної закваски, води та солі.

Консистенція
Кефір більш густий та щільний, айран – рідкіший та легший.

Смак
Кефір має більш кислий смак, в той час як айран часто має більш м’який смак та солонуватий присмак.

А що обираєте ви?