П’ятниця! Чекаємо на неї весь тиждень, адже саме сьогодні в нас традиційна рубрика #рецепти_від_Зарог. Тож зустрічайте  Сьогодні в меню – вареники з бринзою ТМ «Зарог».

Про нашу бринзу ми вже розповідали на цьому тижні, тому впевнені, ви вже знайшли цю  в магазинах. Рецептів з бринзою в українській кухні чимало, але вареники  – це щось 

Отже, для приготування вареників з бринзою нам знадобляться:

Для тіста:
Молоко ТМ Зарог – 0.5 склянки
Вода – 0.5 склянки
Борошно пшеничне – 3 склянки
Олія рослинна (рафінована) – 1 ст. ложка
Сіль – за смаком (ми додавали традиційно 1 щіпку)

Знаємо, що в кожної господині є свій рецепт найсмачнішого тіста на вареники: хтось заварює, хтось вимішує особливим способом, хтось додає яйце, а хтось робить із декількох видів борошна. Ми пропонуємо спробувати цей варіант та меж для вдосконалення немає, тож фантазуйте на власний смак та досвід 

Для начинки:
Бринза ТМ Зарог – 200 гр
Сир ТМ Зарог – 100 гр
Сир твердий – 100 гр
Яйця – 3 шт
Часник – 1 зуб
Сухарі панірувальні – 2 ст.ложки

Тож, до справи 
Борошно насипаємо гіркою, але з ямкою всередині, як . В цю ямку заливаємо підсолене молоко з водою та замішуємо тісто. Олію додаємо в кінці та ще раз добряче замішуємо.
Далі даємо тісту спокійно відпочити хвилин 30, а цей час присвятимо начинці.

Нашу незрівнянну  бринзу натираємо на терці, перемішуємо із сиром та натертим твердим сиром. Окремо збиваємо яйця, додаємо подрібнений часник та сухарі, додаємо в бринзово-сирну масу. Все ретельно перемішуємо, охолоджуємо 20 хвилин в холодильнику.

Готове тісто розкатуємо товщиною 2 мм, нарізаємо кружечками або квадратами- це вже залежить від вашої фантазії та настрою 

Викладаємо начинку та защипуємо вареник 
Варимо в підсоленій киплячій воді 5 хвилин. Особливо смакують такі вареники із сметаною ТМ Зарог та подрібненою зеленню 

Смачного! Залишайте свої  під цим рецептом, зберігайте собі та насолоджуйтесь ніжними та соковитими варениками з бринзою за рецептом від ТМ Зарог