Чому варто познайомитися з молочною продукцією ТМ «ЗАРОГ»? Якось на форумі виробників молокопродукції довелося почути таку характеристику одного з молокозаводів: «З цього підприємства молочна продукція виїжджає, але молоко туди не […]
Детальніше »
Сир кисломолочний виготовляється традиційним способом – кисломолочним сквашуванням закваскою з легким відварюванням у ваннах. Готується перехід до нового цеху, де цей процес буде здійснюватись у нових котлах-сировиготовлювачах. Із сиру кисломолочного, виробленого […]
Детальніше »
Масло солодковершкове та шоколадне виготовляється зі свіжих вершків методом сепарування на так званій лінії Мельошина, де високожирні вершки перетворюються в масло. Перевагою нашого масла є наявність добре вираженого вершково-горіхового присмаку й […]
Детальніше »
Йогурти на нашому підприємстві виготовляються тільки живі, без термізації, на традиційних для йогурту заквасках (термофільний стрептокок+болгарська паличка), про позитивний вплив яких на травлення говорив ще вчений І.І.Мечников. Він звернув увагу на […]
Детальніше »
Ряжанка виготовляється традиційним «упарюванням» або пряженням нормалізованого по жиру молока до приємного коричневого кольору й аромату з додаванням більш «багатої» закваски (окрім термофільного стрептококу, вносяться ацидофільна паличка та біфідобактерії). Наприклад, ацидофільна […]
Детальніше »
При виробництві кефіру застосовується закваска на кефірних грибках, позитивний вплив якої на процес травлення та покращення апетиту помітили кавказькі народи, і він є здавна національним продуктом народів Північної Осетії. Це пояснюється тим, […]
Детальніше »Кисломолочні продукти (кефір, ряжанка, йогурт) виготовляються із незбираного молока шляхом сквашування їх корисними культурами, внаслідок чого вони набувають дієтичних властивостей: краще і швидше засвоюються організмом, бо сприятлива кислотність покращує травлення, а […]
Детальніше »
Сметана виготовляється з пастеризованих вершків та якісної закваски від найкращих світових виробників. Ми не використовуємо крохмаль для загущення, тому в сметані 15% жиру легка густота, а вже сметана 20% більш […]
Детальніше »
Переваги молочної продукції ТМ «ЗароГ» Новий виробник молочної продукції (з 2015 року) дотримується класичних технологій: не використовує в продуктах жодної заміни молочних складників, у тому числі молочного жиру на рослинний, […]
Детальніше »Пам’ятаєте казку про хитрого котика? Як він заліз у льох, з’їв всю сметанку, а потім показував на інших. Котик був хоч і хитрий, але не дурний, він прекрасно знав, що їсти, […]
Детальніше »